Cuketové placičky se sýrem

12. 7. 2019

Cuketové placičky se sýrem

0 Comments

Cuketové placičky se sýrem

12. 7. 2019

Autor:

Suroviny
  • 1 velká cuketa
  • 2 vejce
  • 2 stroužky česneku
  • 1 šalotka/menší cibule
  • 150 g balkánského sýra
  • Hrstka pažitky
  • Hrstka petrželky (nať)
  • Snítka rozmarýnu
  • Sntka oregána
  • Hladká mouka dle potřeby
Popis
  • Krok 1 Cuketu omyjeme a zbavíme vnitřku se semínky. (Já ji neloupu, ale určitě tak můžete udělat)
  • Krok 2 Nastrouháme na hrubším struhadle, posolíme a necháme v míse pár minut odležet, aby se cuketa co nejvíce zbavila vody.
  • Krok 3 Následně z cukety vymačkáme co nejvíce vody. Zkoušela jsem to jak ručně, přes sítko, tak v utěrce – to šlo asi nejlépe. Čím méně v cuketě zbyde vody, tím méně mouky použijeme na zahuštění. Vymačkanou cuketu odložíme chvíli stranou.
  • Krok 4 Na pánvi orestujeme najemno nakrájenu cibulku a dáme do prázdné mísy. Přidáme nasekanou pažitku, petrželku, rozmarýn a oregáno. Dále přidáme rozdrobený balkánský sýr, utřený česnek a vejce. Nakonec přidáme i cuketu.
  • Krok 5 Vše řádně ručně zamícháme. Jestli je směs moc řídká, přidáme hladkou mouku. Směs by měla být hustá, jako těsto na bramboráky.
  • Krok 6 Lžící děláme placičky na pánvi, kde je smažíme dozlatova. Placičky se budou zdát pořád vláčné a nedodělané, ale to dělá rozpuštěný sýr uvnitř.
cuketové placičky

Related Posts

Francouzské palačinky

Francouzské palačinky

Kdo by nemiloval palačinky? 🙂 Tyto jsou velmi tenké, uprostřed vláčné a kraje křupavé. Určitě si je zamilujete!

Vajičkový wrap

Vajičkový wrap

Inspirace na rychlou a chutnou snídani. 🙂 Recept je zde jen orientační podle toho, jak jej dělám já.



Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna.