Kakaová ovesná kaše
Ovesné kaše lze dělat na 100 způsobů. Jedna z mých oblíbených je právě tato kakaová s hruškou.
Blog
Veganské kari by Sis
Jedno z velmi rychlých veganských jídlen na přípravu – Teda až na sójové kostky, které je třeba řádně namarinovat. 🙂
Dušená kuřecí játra
Dušená kuřecí játra
7. 1. 2019
Suroviny
- 500 g kuřecích jater
- 1 střední cibule
- Snítka rozmarýnu
- Červené víno
- 1-2 naběračky hovězího vývaru
- Kmín
Popis
- Krok 1 Kuřecí játra očistíme a nakrájíme na kousky.
- Krok 2 V pánvi zpěníme cibulku nakrájenou na kostičky na másle a přidáme játra. Restujeme, dokud nejsou játra na povrchu opečená.
- Krok 3 Podlijeme vínem (cca 1 deci, podle toho, kolik vody játra pustila) a necháme vyvařit alkohol (max 5 minut)
- Krok 4 Nyní přilejeme vývar. Játra by neměla být úplně ponořená, ale pouze tak do poloviny. Necháme je dusit bez pokličky 10 minut. V polovině vaření přidejte nasekaný rozmarýn.
- Krok 5 Po 10 minutách si jedno játro vytáhněte a zkuste, zda je již hotové. Může být trošičku růžové, a naopak by nemělo být na skus tuhé. To by znamenalo, že jste je převařili.
- Krok 6 Pokud játra pustila hodně vody a vývar se celý nevyvařil, můžete přidat trošku mouky předem smíchané s vodou. (hladká mouka:voda, 1:1) Já použila jen kávovou lžičku mouky a pořádně rozmíchala s vodou.
- Krok 7 Dochutíme kmínem, solí a pepřem.
- Krok 8 Podáváme ideálně s rýží.
Hovězí vývar s trhanci
Hovězí vývar. Klasika a základ jakékoliv kuchyně. 🙂 Zkuste si ho uvařit doma. Není to nic složitého, jen začněte již brzy ráno.
Těstoviny se sýrem
Zkoukl jsem pár receptů na klasické Mac and Cheese a rozhodl se udělat vlastní variaci. Jednak jsem vyměnil makarony za penne a také jsem do těstovin přidal navíc květák. A bylo to výborné 🙂
Masové koule s rajčatovou omáčkou
Toto jídlo vzniklo čistě jen ze zbytků, které jsem měl v lednici po výrobě ragú do lasagní. Vzal jsem maso, co mi zbylo, hovězí, vepřové a kuřecí játra. Přidal nějaké koření a udělal koule 🙂
Masové koule s rajčatovou omáčkou
8. 12. 2018
: 4
: Lehké
Suroviny
- 200 g mletého hovězího masa
- 200 g mletého vepřového masa
- 100 g kuřecích jater nakrájená na malé kousky
- 80 ml mléka
- 1 vejce
- 2 stroužky rozdrceného česneku
- 1 na jemno nakrájená cibule
- majoránka, rozmarýn a tymián
- sůl a pepř
- olivový olej
- strouhanka dle potřeby
- 250 ml rajčatového pyré
- 1 lžička třtinového cukru
Popis
- Krok 1 Předehřejeme si troubu na 200 °C.
- Krok 2 V míse smícháme mleté maso s kuřecími játry, vajíčkem, česnekem a mlékem. Přidáme trochu bylinek (majoránka, rozmarýn a tymián) a osolíme a opepříme. Pokud bude směs příliš řídká, tak můžeme přidat trochu strouhanky.
- Krok 3 Pomocí navlhčených ruk vytvarujeme ze směs koule a dáme je na plech vyložený pečícím papírem.
- Krok 4 Kole dáme do trouby na 15-20 minut.
- Krok 5 Mezitím si připravíme rajčatovou omáčku. Na olivovém oleji si orestujeme na drobno nakrájenou cibuli a stroužek nasekaného česneku.
- Krok 6 Zalijeme rajčatovým pyré a přidáme lžičku cukru. Omáčku ještě osolíme a opepříme a necháme chvíli provařit.
- Krok 7 Hotové koule vložíme do hotové omáčky.
- Krok 8 A podáváme s oblíbenou přílohou 🙂 Můžou být těstoviny, nebo já jsem to v tomto případě dělal s pečenými brambory.
Tiramisu
Pro mě jendoznačně královna mezi dezerty. Jednoduchý recept, ovšem je třeba nic neuspěchat a pořádně vše vyšlehat. 🙂
Slaninové knedlíky
Vždycky jsem se bála dělat jakékoliv knelíky. Zde je recept, který jsem si od originálního pozměnila a ejhle… jak se daří! 🙂
Svařené Víno
Svařené víno
2. 12. 2018
Suroviny
- Lahev červeného suchého, nebo polosuchého vína (V mém případě Modrý Portugal)
- 2 ks celé skořice
- 6 ks celého hřebíčku
- 3 kolečka citrónu
- 5 koleček pomeranče
- 5 lžic třtinového cukru
Popis
- Krok 1 Do hrnce nalijeme vodu. Jen trochu cca 1,5-2 cm ode dna.
- Krok 2 Do vody vysypeme cukr, skořici, hřebíček, citróny a pomeranče.
- Krok 3 Vaříme 10 minut. Je důležité, aby ovoce plavalo. Proto zvolte vody tolik, aby nebylo připlácnuté na dně, ale zároveň zase ne příliš vody… 🙂
- Krok 4 Jelikož mám ráda, když mi ve svařáku plave dužina, vařečkou trochu rozdrtím a uvolním dužinu z citrusů.
- Krok 5 Po 10 minutách přilejeme víno a společně chvíli prohříváme. Vše musí být horké, ale již znovu nevaříme.
Tip: Nebojte se, že byste svařák neměli dostatečně sladký. Stačí jej dochutit navíc ještě lžící cukru, jakmile budeme ve finální fázi a víno již bude horké. Doporučuji podávat ve sklenici ozdobenou ovocem, které si můžete během pití zakousnout. 🙂
Gnocchi se zeleninovou omáčkou I.
Tento pokrm volím, když se potřebuji velmi rychle najíst a v lednici skoro nic není. 🙂 Za pár minut je vždy hotový. Místo noků můžete použít těstoviny.