Zkoukl jsem pár receptů na klasické Mac and Cheese a rozhodl se udělat vlastní variaci. Jednak jsem vyměnil makarony za penne a také jsem do těstovin přidal navíc květák. A bylo to výborné 🙂
Toto jídlo je opravdová rychlovka. Lesní hřiby můžete nahradit i žampiony. Já si na tyto těstoviny zamrazila houby z léta, které mohu použít kdykoli. 🙂
Krok 1 Jako první si dáme vařit těstoviny – nesmíme je úplně dovařit, jelikož je následně budeme chvíli míchat ve smetanové směsi, kde se ještě trochu uvaří.
Krok 2 Na pánvi s olivovým olejem si orestujeme nastrouhaný česnek s houbami na kostičky, dokud houby nezměknou (Pozor, ať si nepřipálíte česnek. Když tak přidejte trochu oleje. Houby ale změknou docela rychle.)
Krok 3 Přilejeme smetanu a na mírném ohni za stálého míchání vyvařujeme tekutinu. Jakmile je smetana hustší, přidáme parmazán (Nevím přesně kolik, nesmíte to úplně přehnat, abyste smetanu neměli přesolenou a extra hustou. Přidávejte podle chuti). Dochutíme solí a pepřem.