Domácí ravioli s rajčatovou omáčkou

24. 9. 2018

Domácí ravioli s rajčatovou omáčkou

0 Comments

Domácí těstoviny jsou prostě domácí těstoviny. Sice to zabere trochu více času, ale výsledek jednoznačně stojí za to. Navíc si můžeme udělat raviol více do zásoby a ještě před vařením si je uložit do mrazáku na později 😉

Domácí ravioli s rajčatovou omáčkou

24. 9. 2018
: 4
: Střední

Autor:

Suroviny
  • Těsto:
  • 200 g hladké mouky
  • 2 vejce
  • špetka soli
  • Náplň:
  • 250 g ricotty
  • 100 g sýru parmazánového typu
  • 1 vejce
  • 4 lžíce olivového oleje
  • 1 vanička baby špenátu (125 g)
  • 1 stroužek česneku
  • muškátový oříšek
  • citronová šťáva
  • Rajčatová omáčka (odkaz na recept níže)
  • Bazalka na ozdobu
Popis
  • Krok 1 Připravíme si domácí těsto z mouky, vajec a trochy soli. Do mouky přidáme 2 celá vejce a trochu soli. Pomalu začneme promíchávat a zpracujeme do hladkého těsta. Zabalíme do potravinářské fólie a necháme odpočinout v lednici.
  • Krok 2 Na pánev nalijeme olivový olej a osmažíme na něm rozdrcený česnek. Přidáme špenát a necháme 5 minut osmahnout. Necháme vychladnout.
  • Krok 3 Do mísy dáme vejce, sůl, pepř, trochu muškátového oříšku a citrónové šťávy. Směs promícháme a přidáme ricottu, nastrouhaný parmazán a nasekanou vychladlou směs špenátu. Vše promícháme a máme připravenou náplň.
  • Krok 4 Z lednice vytáhneme těsto a vyválíme ho na tenké (průhledné) pláty. Pokud máme strojek na těstoviny, tak jej použijeme a ani nám to nezabere moc času 🙂
  • Krok 5 Pomocí kávové lžíčky daváme náplň na těsto, okraj potřeme rozšlehaným žloutkem a přehneme. Podle obrázku v galerii. Snažíme se tvořit, co nejmenší ravioli.
  • Krok 6 Ravioli uvaříme ve slané vodě, jako jakékoliv jiné těstoviny. Jakmile vyplavou na porch, tak jsou uvařené.
  • Krok 7 Připravíme si rajčatovou omáčku, odkaz na návod je níže.
  • Krok 8 Uvařené ravioli promícháme s rajčatovou omáčkou a můžeme servírovat. Při servírování dozdobíme lístky čerstvé bazalky.

Recept na domácí rajčatovou omáčku.


Related Posts

Rajčatová omáčka

Rajčatová omáčka

Jednoduchá rajčatová omáčka, která se může hodit při přípravě různých jídel.

Pečené kuřecí kousky s brambory a cherry rajčaty

Pečené kuřecí kousky s brambory a cherry rajčaty

Krása tohoto receptu je v tom, že se celý připravuje v jedné zapékací míse. Nemusíte tedy po vaření umývat spousty nádobí. Vše dáme do jedné mísy a můžete jít dělat jiné věci 🙂



Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna.