Gnocchi se zeleninovou omáčkou I.

Popis

• Krok 1 Na pánvi zpěníme cibulku nakrájenou na kostičky na másle.
• Krok 2 Přidáme mrkev nakrájenou na malé kostičky a chvíli restujeme.
• Krok 3 Po chvíli zalijeme vínem a necháme alkohol vyvařit.
• Krok 4 Přidáme rajčata nakrájená na čtvrtiny, nastrouhaný zázvor a zalijeme trochou vody/zeleninového vývaru.
• Krok 5 Přikryjeme pokličkou a necháme 10 minut vařit na mírném ohni za občasného promíchávání.
• Krok 6 Vaříme, dokud není mrkev měkká. Po vyvaření tekutiny můžeme trochu opět dolít, aby se nám směs nepřipálila.
• Krok 7 Jakmile je směs uvařená, přimícháme nadrcený česnek, nasekanou bazalku a dochutíme solí a pepřem.
• Krok 8 Místo bazalky můžeme na konci přidat čerstvou petrželku a orestované krevety. Tato varianta je výborné zpestření této klasické a jednoduché. 🙂
• Krok 9 Nyní do směsi přidáme uvařené noky dle návodu (nebo domácí, pokud máte více času) a minutku je na ohni prohazujeme s omáčkou.