Aztécká polévka se sýrem
Aztécká polévka – Na světě existuje několik způsobů, jak ji připravit. Já preferuji tuhle s výraznou rajčatovou chutí. 🙂
Archiv pro štítek: oběd
Dušená kuřecí játra
Rychlá klasika. Polovina lidí ji miluje a polovina ji nesnáší. Já jí přišla na chuť až pár let zpátky. 🙂
Gnocchi se zeleninovou omáčkou I.
Gnocchi se zeleninovou omáčkou I.
5. 11. 2018
: 3 větší porce
Suroviny
- 1 balení noků
- 1 středně velká mrkev
- Vanička cherry rajčat
- Půlka větší cibule
- Víno (suché – použila jsem jak bílé, tak červené)
- Čerstvá bazalka
- Malá čajová lžička čerstvého strouhaného zázvoru
- 2 stroužky česneku
Popis
- Krok 1 Na pánvi zpěníme cibulku nakrájenou na kostičky na másle.
- Krok 2 Přidáme mrkev nakrájenou na malé kostičky a chvíli restujeme.
- Krok 3 Po chvíli zalijeme vínem a necháme alkohol vyvařit.
- Krok 4 Přidáme rajčata nakrájená na čtvrtiny, nastrouhaný zázvor a zalijeme trochou vody/zeleninového vývaru.
- Krok 5 Přikryjeme pokličkou a necháme 10 minut vařit na mírném ohni za občasného promíchávání.
- Krok 6 Vaříme, dokud není mrkev měkká. Po vyvaření tekutiny můžeme trochu opět dolít, aby se nám směs nepřipálila.
- Krok 7 Jakmile je směs uvařená, přimícháme nadrcený česnek, nasekanou bazalku a dochutíme solí a pepřem.
- Krok 8 Místo bazalky můžeme na konci přidat čerstvou petrželku a orestované krevety. Tato varianta je výborné zpestření této klasické a jednoduché. 🙂
- Krok 9 Nyní do směsi přidáme uvařené noky dle návodu (nebo domácí, pokud máte více času) a minutku je na ohni prohazujeme s omáčkou.
Brynzové pirohy
Dnes jsem vytáhla z knihovny starší slovenskou kuchařku a uvařila moji oblíbenou klasiku. Potřeba je velmi málo ingrediencí, tak se do toho pusťte. 🙂
Italská pizza
Pizzu má rád snad téměř každý. 🙂 My děláme již několik let tuto. Oproti klasickým receptům se liší například tím, že do těsta používáme perlivou vodu 🙂 Inspiraci jsme si vzali od Emanueleho Ridiho.