Rumová degustace – Grill Pub Olomouc
V únoru jsme se zúčastnili degustace rumů v Grill Pub Olomouc. Úžasné rumy a ještě lepší jídlo, více v článku…
Blog
Bublanina s ovocem
Nadýchaná bublanina, která je rychlá ajednoduchá na přípravu. Vyzkoušejte ji s jakýmkoliv ovocem. 🙂
Francouzské palačinky
Francouzské palačinky
19. 7. 2019
Suroviny
- (2 cups) 480 ml mléka
- 200 g hladké mouky
- 3 vejce
- 2 polévkové lžíce rozpuštěného másla
- 1 čajová lžička cukru krupice
- Panák Brandy/kvalitního rumu
- Špetka soli
Popis
- Krok 1 V menší míse smíchejte mouku, cukr a sůl.
- Krok 2 Ve větší míse rozmíchejte mléko s vejci (Já použila ruční metličku).
- Krok 3 Přidejte 2 lžíce vlažného rozpuštěného másla. (nalila jsem jej přes sítko, aby již ztuhlé máslo netvořilo hrudky).
- Krok 4 Do tekuté směsi přisypu směs sypkou a řádně míchám, dokud není hladká. Následně přidám panáka brandy/rumu.
- Krok 5 Dle množství alkoholu a velikosti vajec můžeme potřebovat maličko více mouky. Těsto by nemělo být řídké jako voda, ale nemělo by být zase úplně husté. Po nalití na pánev se vám musí pěkně rozlít.
- Krok 6 Naběračku naléváme na rozpálenou pánev vmazanou máslem. Obě strany pečeme dozlatova.
- Krok 7 Plníme dle libosti – já zde použila svařené višně, tvaroh a zalila je karamelem. Výborné jsou ale i s marmeládou, Nutellou nebo naslano (nedávejte cukr) se špenátem, sýrem nebo uzeninou.
Čokoládovo-višňový dort
Tentokrát jsem upekla na víkendové pohoštění tento vítečný višňový dort. 🙂 Miluji višně v jakémkoliv dezertu. Obzvláště s čokoládou jsou naprosto výjimečné. <3 Dlouho jsem hledala nějaký recept na internetu, až jsem narazila na tento od Shinee ze Sweet&Savory. Korpus: Do korpusu jsem místo kaka […]
Cuketové placičky se sýrem
Sezóna cuket je zde! Přinášíme vám inspiraci na cuketové placičky, které mohou být i bezlepkové – dle toho jak dobře vymačkáte vodu z cukety. 🙂
Vajičkový wrap
Vajičkový wrap
6. 7. 2019
Suroviny
- 1 menší porce
- 2 vejce
- Rozmarýn
- Sušená paprika
- Sůl, pepř
- Menší cibule
- Polníček
- Sýr (ideálně Feta)
- Šunka
- Rajče
- Okurka
- Tortilla (pšeničná klasická, může být i celozrná nebo kukuřičná. :))
Popis
- Krok 1 Na pánvi na másle zpěníme najemno nakrájenou cibulku.
- Krok 2 V míse si zašleháme vejce, sůl (kolik vajec, tolik špetek soli), pepř, půl lžičky papriky a nasekaný rozmarýn.
- Krok 3 Na pánvi uděláme klasická míchaná vejce tak, jak je má každý rád. Ideálně krémová (na malém ohni mícháme cca 10 minut)
- Krok 4 Doprostřed tortilly rozprostřeme polníček, na něj dáme vejce, nakrájená rajčata a okurky a na kostičky nakrájenou šunku se sýrem.
- Krok 5 Zabalíme a s chutí do toho! Náplň můžete dělat jakoukoliv, tohle je inspirace, jak máme rádi vajičkový wrap my. 🙂
Rebarborový koláč s mandlemi
Máte na zahrádce rebarboru? Zkuste tento nadýchaný koláč s mandlemi a kapkou koňaku. Podávat jej můžete se šlehačkou. Dobrou chuť!
Tvarohový nepečený dort s ovocem
Máte doma plno jahod, na něco chuť, ale nechce se vám nic péct? Zkuste tento nepečený dort z tvarohu, zakysané smetany a šlehačky s piškoty a jahodami. Lehký a rychlý!
Aztécká polévka se sýrem
Aztécká polévka se sýrem
23. 2. 2019
Suroviny
- 600 g zralých rajčat
- Půl papriky
- 1 cibule (na upečení) + půl cibule (na kostičky do hrnce)
- 5 stroužků česneku
- 1 malá plechovka kukuřice (nejmenší plechovka od Bonduelle – 140 g) – Může být i předvařená kukuřice čerstvá, nebo mražená. Já preferuji tu konzerovovanou.
- 1 plechovka červených fazolí (velká plechovka od Bonduelle – 250 g) – Použila jsem i fazole od Giany a ty pro mě měly nepříjemnou pachuť, takže zatím vyhrávají Bonduelle.
- 1 plechovka rajčat (nakrájených)
- 1 – 1,5 litru zeleninového vývaru (dle potřeby, kdyby byla polévka moc hustá, můžete ji doředit i vodou. Já končím cca s 2,5 litry polévky)
- Menší hrstka koriandru
- Sýr – já vždy používám Goudu
- Nachos – domácí či kupované, hlavně ať to jsou kukuřičné lupínky. 🙂 Preferuji kupované s chilli posypem.
- Chilli
Popis
- Krok 1 Z rajčat odstraníme vršky, kde byl přichycen stonek, přepůlíme je a položíme na pekáček s pečicím papírem slupkou nahoru. Přidáme napůl rozkrojenou cibuli, oloupaný česnek a papriku, taktéž slupkou nahoru. Vše polijeme olivovým olejem a dáme péct na 180 °C přibližně 20 min. – Vyndáme, jakmile nám slupka z papriky a rajčat začne hnědnout/černat.
- Krok 2 Po vytažení zeleniny z trouby ji necháme chvíli zchladnout a poté odstraníme slupky z rajčat, paprik a česneku.
- Krok 3 Vše rozmixujeme v mixéru na hladkou směs.
- Krok 4 V hrnci si zpěníme cibulku a mrkev nakrájenou na kostičky. (Mrkev krájíme na střední kostičky okolo 1×1 cm, ne úplně nadrobno, aby se nám nerozvařila.)
- Krok 5 Do hrnce přidáme kukuřici (bez nálevu) a chvíli restujeme. Poté přidáme i fazole (taktéž bez nálevu). Vše pár minut necháme ohni a neustále mícháme.
- Krok 6 Do hrnce vlijeme rozmixovanou zeleninovou směs, vývar a rajčata z plechu (Nemusíme lít celou plechovku. Nejprve přidáme polovinu, necháme pár minut vařit a až po ochutnání zbytek přidáme, nebo ne, podle toho, jak chceme intenzivně cítit rajčata). Zamícháme a necháme na mírném ohni probublávat.
- Krok 7 Po cca 10 minutách zkontrolujeme, zda je již mrkev uvařená. Přidáme nasekaný koriandr, sůl, pepř a chilli dle chuti.
- Krok 8 Servírujeme posypané sýrem nakrájeném na kostičky a nalámaným nachos.
Ovesná kaše s lesním ovocem
Přinášíme vám další inspiraci na sladkou snídani. Tentokrát se jedná o ovocnou veganskou ovesnou kaši. 🙂
Kuskus s kuřecím masem a rajčaty
30 minut. Tolik je třeba k vytvoření této super mňamky! Výhoda? Chutná výborně i v pokojové teplotě. 🙂